varten hae day :-) 2022 HAE Scandinavia kutsui jäseniään liittymään yhteen leipomaan kakkua. Tämä on heidän reseptinsä Benten tädin pikasuklaakakkuun.

Suosittelemme leipomaan kakun, lisäämään leivontatoimintoon hae day :-) aktiivisuushaasteena ja julkaise valokuva sosiaalisessa mediassa hashtagilla: #haedaycake.

Enjoy!

Ainekset

• 350 g valkoisia tavallisia jauhoja
• 300 g rakeistettua sokeria
• 1 tl ruokasoodaa/soodabikarbonaattia
• 3 koko munat
• 150 g voita
• 150 g tummaa suklaata
• 4 dl/400 ml appelsiinimehua

Leivontaohjeet

Munat ja sokeri vatkataan vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

Laita sillä välin voi ja suklaa kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Ota se pois heti, kun se on sulanut ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut. Seos kaadetaan hitaasti vatkatun munan ja sokerin joukkoon. Appelsiinimehu lisätään ja sekoitetaan.

Jauhot ja ruokasooda sekoitetaan erillisessä kulhossa ja siivilöidään kakkutaikinaan.

Taikina kaadetaan leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan n. 30 x 20 cm ja paistetaan uunissa 170 asteessa ^oC (noin 150^oC tuuletusuunissa) 35 minuuttia. Napauta sormella kevyesti kakun keskustaa – jos se tuntuu kiinteältä ja joustavalta, kakku on valmis.

Taikinaa voi käyttää myös muffinivuokissa ja lyhyemmässä ajassa paistettavissa kakuissa.